Nugget ikan tenggiri wortel

Assalamualaikum

Alhamdulillah akhirnya bisa posting resep juga. 

postingan pertama saya ini adalah Nugget ikan tenggiri wortel. diadaptasi dari resepnya ummu fatima. bikinnya gampang hasilnya adalah hasna anak saya sukaaa banget. jadi doyan makan. terima kasih resenya ummu fatima. jzk khair. :)

berikut resepnya ya.

 

Nugget ikan Tenggiri Wortel 

source : ummu fatima (http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com/2012/09/nugget-tenggiri-wortel.html)

Bahan :

450 gr ikan tenggiri tanpa kepala, buang durinya. potong kecil- kecil(saya pakai 500 gram)

150 gr wortel, kupas dan potong kecil-kecil

3 butir telur

6 sdm masing-masing untuk tepung kanji/maizena/kentang  dan tepung panir (kalo suka agak lembek bisa dikurangin)

Bumbu:

1 1/2 sdt bawang putih halus

1/2 sdt merica bubuk 1- 1 1/2 sdt garam (sesuai selera)

sedikit gula pasir

Pelapis:

tepung panir/panko

telur 1 buah, kocok lepas

Metode :

1. Haluskan ikan tenggiri, wortel dan telur dengan blender atau food processor.

2. siapkan baskom lalu masukkan adonan ikan lalu masukkan bumbu. Aduk rata dalam adonan. 
3. Tambahkan tepung kanji dan tepung roti, aduk sampai rata. 

4. Tuang ke dalam loyang yang dioles mentega. Ratakan. 

5. Kukus 25-30 menit. Tunggu dingin, iris sesuai selera. 
6. Masukkan potongan-potongan  nugget ke dalam kocokan telur,lalu gulingkan di

    tepung roti. 

7. Masukkan ke dalam frezer min 10 menit agar tepung roti menempel dan tidak jatuh  

    ketika digoreng. 

8. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal

    sesuai selera.